[雨果診療室] 轉載與評論：『圍爐變「危」爐？』

病從口入，這件事情從古自今都是千真萬確的。古時候，衛生環境不佳，吃進去的細菌病毒，常常導致營養免疫力不佳的古人很大的健康危害。今天的社會，衛生和營養狀況問題已經改善。但是反而是食品添加物與化學物質危害的問題，成為今天要面臨的難題。

要解決，就只好盡量減少加工食物的攝取，飲食以天然原素材為主。然而蔬菜水果的農藥殘留也是要特別注意，要挑選認證的有機商品，確保吃進去的東西是健康的。

圍爐變「危」爐？農藥殘留和硝酸鹽 火鍋危機不容忽視

NOWnews - ‎19小時之前‎

新北市衛生局抽檢火鍋食材，發現1件紅白小湯圓違法添加防腐劑己二烯酸及去水醋酸，長期食用恐增加腎臟負擔，已要求業者下架，並循線追查上游製造商。(中央社) 冬天吃火鍋，除了熱量還要注意甚麼？主婦聯盟環境保護基金會表示，吃火鍋有六大危機，從肉品、蔬菜、火鍋料、醬 ...

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