[雨果診療室] 新聞轉載: "高蛋白飲食長期吃恐洗腎"

高蛋白飲食長期吃恐洗腎: A.若喝高蛋白質飲食，確實會對腎臟造成傷害，因人體將蛋白質分解成胺基酸，過程會產生含碳廢物，此廢物須經腎臟代謝，若喝高蛋白質飲食，將使含碳廢物增多，增加腎臟負擔，並對腎小球、腎小管等造成傷害，長期飲用將使腎臟功能受損，嚴重時須洗腎，建議不應喝 ...閱讀所有與此主題相關的文章 »

最近越來越多的訊息顯示，高蛋白飲食在一般人身上確實是有害的。最主要的傷害點，還是在負責排出蛋白質代謝廢物的腎臟。更進一步的，已經被寫入教科書的有效預防腎臟病變的飲食方式就是，DASH diet。 所謂的DASH 最重要的觀念就是在: 不經過分加工的天然食材，增加蔬果的攝取，適當的蛋白質攝取。除了預防腎臟病，也已經有很多期刊證實可以預防相關心血管疾病，甚至減重。

在台灣其實要達到DASH飲食方式，應該是簡單不過的事情。因為處於亞熱帶國家的我們，身邊隨時都有很多蔬果可以購買及選用。但是一般在外面賣的套餐便當，卻常常過油過鹽少蔬果。因此要真正達到DASH飲食，大概只是自己準備食材，或者去自助餐店自己挑選食物，多吃蔬果少攝取肉類。