第二天關西散策,我們採用飯店提供的『鐵馬』來走洛西的行程。本來預計搭公車在轉私鐵的方法其實要花費大量的時間在走路及搭車。騎腳踏車雖然累了點,但是除了行程時間可以控制的比較準確之外,更可以深入京都的小巷弄中去尋找不同的樂趣。
早上七點在鬧鐘聲,我們迎向在京都的第一個早晨。好笑的是,我們竟然忘了日本時間快了一個小時,鬧鐘七點才把我們叫醒,然而日本已經是八點鐘了。
不只是我第一次在日本騎著腳踏車閒晃,來日本好幾次的Hanks也沒有這麼深入的玩過。騎著車鑽入小巷弄中,彷彿已經在京都生活了很久了!呼吸著乾爽的空氣,享受著有點冷又不會太冷的天氣,曬著暖暖的冬日,一切都是如此的美好。
從金閣寺我們一路向西南的嵐山蹉娥野方向前進,一路上有許多有名的寺廟。可惜因為時間的因素,我們只能挑幾個點來停了。而其中停最久的就是有「石庭」著稱的龍安寺!石庭指的是方丈坐禪的房間前一個鋪著碎石立著幾顆大石頭的庭院。這種充滿了『禪味』的庭園可是日本禪宗的一個特色喔~不只在龍安寺有~在我們後面的幾天參觀的寺廟,在方丈庭院中常常都有類似的設計。我跟HANK也入境隨俗在方丈庭院前坐了一會兒,沒有『開悟』卻拍了不少張照片!^_^
其實許多小角落都有很多令人驚奇的畫面,尤其是在注重小細節的日本。連路上的小石頭都可以派人一路清理,真的是很細心的民族。
離開龍安寺,沿路走向嵐山蹉娥野,路過了仁和寺~仁和寺正面的唐門就在路邊,向上仰望真的是十分壯觀。
由於時間問題,仁和寺我們就沒有進去了!直接去找午餐囉!到京都來第一個午餐要怎麼解決呢!已經計畫好要吃過湯豆腐、京懷石、京料理了,那就從湯豆腐開始好了!
所謂『湯豆腐』其實就是Hot Tofu,說白話一點就是熱水煮豆腐!這有啥特別的!問的好~在吃之前其實我也是很懷疑!不過就是只有用這麼單純的『熱水』來處理,才能完完全全表現出它的嫩與鮮美。學著京都湯豆腐的吃法,不沾任何佐料。還沒入口,筷子已經感受到它的彈性,嫩的不會讓你夾的手忙腳亂,確又讓你的指尖微微的顫抖。一入口純粹豆腐的鮮嫩與清爽在舌間迴盪,不用任何的佐料才不會掩蓋住這種PURE的豆腐原味。剛剛筷子感受到QQ的感覺在口中消失無蹤,取而到之的卻是柔軟卻又細膩的口感。不需要用到牙齒,光用舌尖豆腐的組織就彷彿在舌面上慢慢的化開,將豆腐的「香甜」緩緩的從味蕾釋放到大腦皮質,直到海馬迴,變成寫這段文章時,我味蕾上永遠的回憶!就是這種感覺讓我顧著吃,忘了留下多一點照片!
(卷二待序)
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